Bajar de peso:

Hoy en día se buscan las rápidas y eficaces dietas de adelgazamiento; muchas de ellas en procesos que involucran la multidiciplina. Los resultados que se obtienen en base a una reducción significativa de calorías diarias, en conjunto con el ejercicio es precisamente; la baja de peso en poco tiempo.  Como contrapartida ese esfuerzo generado en pocos meses comienza a  ceder, debido a un cambio rotundo en el estilo de vida; una dieta completamente diferente y no contemplativa de los hábitos alimentarios que termina por estresar a la persona, además de generar ansiedad continua, volviendo al peso habitual, y en muchos casos, a uno más elevado.
Las dietas han sido dejadas de lado, para dar paso a un concepto mucho más amplio y actualizado;  a los planes de alimentación, que es un proceso que se estipula y configura con el paciente, para poder lograr eficazmente los objetivos reales y posibles, y sobre todo duraderos.  

Lic. en nutrición Sebastián Prates

Planes de alimentación online o nutricionistas a domicilio

Procedimiento: Se realiza la anamnesis alimentaria a traves de un formulario; conteo de nutrientes y calorias cuantitativamente en los tiempos de comida y fuera de éstos, acividad fisica, medidas antropometricas como peso, talla, cintura. Luego de realizar el diagnostico nutricional se planifican junto al paciente los objetivos iniciales; Dependiendo de dichos objetivos los controles.

Nutricionistas a domicilio 1, 2 o 3 veces por semana.

Contacto : Correo@tunutricion.com.uy

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Sebastian Prates, lic. en nutrición. Egresado Facultad de medicina escuela nutrición 2009. Primer titular claustro nutrición orden egresados 2011

Fundador sindicato uruguayo de nutrición 5 de agosto(sun5a). Realizador del documental "GAP SALUD".

Conductor y productor de "La Proteica", programa radial fm de la Universidad De La República.

Formas de preparación desayuno- merienda

A los adultos se recomienda 2 tazas diarias de leche (500cc en total)
Puede ser sustituido por yogurt  o 2 fetas de queso semiduro.

No exceder cantidades de galletas o pan; evitar las galletitas dulces.

Se puede acompañar el desayuno agregando también alguna fruta.

Evitar dulce de leche, manteca y productos de repostería.

Los jugos no son sustitutos de la leche.

Respetar los tiempos de comida, evitar consumo continuo y fuera de horas.

Recomendaciones generales sin patologías asociadas

Comidas de olla

Las comidas y los menús se suelen mitificar, un ejemplo claro son las comidas de olla; “pesadas, alto contenido calórico”, sin embargo preparado de forma correcta son un plato riquísimo y completo en nutrientes, sin excedernos a nuestros requerimientos.
El contenido calórico dependerá de la elección de los alimentos (calidad), y de la forma de preparación:
Guiso; comúnmente con arroz; este alimento no cocinarlo previamente en aceite, sino con agua.  También se suelen agregar verduras, y casi siempre colocamos a la papa y el boniato como verduras; estos son tubérculos; se recomienda abundantes verduras de todo tipo y color, con disminución de tubérculos que contienen demasiados hidratos de carbono complejos.  La carne también es otro agregado; en lo posible cortes magros; evitar la panceta, chorizos. El agregado de aceite también es importante; no sobrepasarnos con el mismo.  Evitar el pan en la comida así como también los jugos y bebidas en general azucaradas.

¿Por qué no puedo bajar de peso por más que lo intente?
Esta es una de las preguntas más frecuentes a lic. En nutrición por parte de pacientes, que a pesar de su empeño por bajar de peso no lo logran, muchas veces desanimándose y dejando de lado la posibilidad de una mejor calidad de vida.
En la mayoría de los casos el esfuerzo no se ve acompañado por un adecuado y personalizado plan de alimentación, en contrapartida el paciente suele guiarse por información otorgada por los medios de comunicación sobre productos bajos en calorías ¿Qué tan favorables son estos productos que van desde bebidas sin azúcar refinada, postres bajos en grasas, mayonesas  light, etc?. Lo beneficioso de estos productos modificados  es relativo  y depende exclusivamente de la alimentación a lo largo del día, la semana; estamos hablando de los hábitos alimentarios de la persona; de nada sirve una bebida cola light si luego consumimos un menú con calorías excesivas, o un menú inadecuado tomando en cuenta las necesidades nutricionales de la persona; si se ponen a observar se darán cuenta que muchas de las personas que consumen productos bajos en calorías de forma periódica suelen estar en sobrepeso u obesidad; lo que parece ilógico a simple vista, es lógico desde el punto de vista nutricional.
El hecho de que estemos hablando de un producto es otro aspecto a tener en cuenta; precisamente estamos hablando de un “producto” que tiene que ser vendido, y es aquí donde encontramos engaños publicitarios desde lo nutricional, un subrayado únicamente a lo favorable del producto y no es su completa estructura química.
Asesórate, cuesta menos de lo que pansas, y vas a estar seguro/a que estas alimentándote de forma correcta.

.Reforma Universitaria y "Consumo"

Trastornos alimentarios ....

El Consejo de Educación Primaria prohibirá a partir de las vacaciones de julio la venta de alimentos no saludables en las escuelas públicas y privadas. De esta manera cesará la venta de snacks y papitas fritas.

A partir de julio quedará prohibida en las escuelas la venta de papas fritas, snacks, algunos tipos de alfajores y otros cuyo aporte principal sea de un alto porcentaje de azúcares simples o grasas totales y saturadas.

Las autoridades de Educación Inicial y Primaria y el Ministerio de Salud Pública (MSP), en base a la labor de promoción efectuada por el Programa de Alimentación Escolar (PAE), realizarán el listado de los alimentos recomendables y no recomendables.

La decisión del Ceip se encuentra en etapa de instrumentación y tiene como antecedente las campañas contra el tabaquismo en cuanto se trata de un problema de salud pública.

En Uruguay se estima que el 50% de los adultos mayores de 50 años es obeso y datos publicados en la Revista Médica del Uruguay indican que el 20% de la población del país es obesa, unos 620.000 personas

Continuar leyendo, fuente "Causa abierta" web

Fuente; http://www.sociedaduruguaya.org/2012/02/consumo-documental-internacional.html

Continuar lectura fuente el País digital

Un ícono de la industria gastronómica, que acompañó a millones durante la infancia, y que representa la imagen que inmediatamente viene a la cabeza cada vez que se piensa en comida chatarra, se estaría por retirar de su trabajo. Se trata del payaso Ronald, que hace casi 50 años trabaja para McDonald’s.

Una organización de los Estados Unidos inició una campaña para jubilar al payaso del pelo rojo y la ropa amarilla, porque consideran que atrae a los chicos a consumir comida rápida.

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